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  • 茶叶有哪些营养成分?茶叶中含有多种化合物,其中生物碱、茶多酚、氨基酸、脂肪类化合物、蛋白质、碳水化合物(糖)。   茶叶生物碱。茶叶生物碱是茶叶中重要的化学成份之一,特别是嘌呤碱中的咖啡碱,易溶于水,是形成茶叶滋味的重要物质。茶叶生物碱不仅是茶叶中化学成分的特征物质...
  •        “器为茶之父”,要想泡好茶,就要根据不同的茶叶选用不同的茶具,红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶六大类选用什么茶具泡茶?        红茶用什么茶具冲泡比较好?冲泡红茶一般选用瓷壶、紫砂壶、玻璃壶冲泡。紫砂壶冲泡红茶...
  •       泡一杯好茶并非简单的事情,有人在保温杯里放些茶叶然后热水冲泡,带去上班喝;有人用大碗放些茶叶,用水冲泡,然后隔出茶汤;有人用飘逸杯滤网隔离冲泡喝茶;这些冲泡喝茶的方法简单豪爽,把茶水用来解渴,无可厚非,但是如果是好茶,就得有讲究,比如泡茶的时候水要加多少,冲...
  •       在中国的古代的茶典中,有很多泡茶用水的论著,比较著名的有茶圣陆羽《茶经》中的“五之煮”,陆羽将煮茶的水分为三等:泉水为上等;江水为中等;井水为下等;其中又将泉水分为九等。从中不难发现古代泡茶用水,一是要水甘甜洁净,只有洁净的水才能泡出没有异味的茶,...
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